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泰来斯酒庄的招牌之作，其葡萄种植是选用庄园中一块特别的土地，由专人看管及精心护理，此酒是每年产量非常有限的精品庄园酒。口感丰满，酒香强劲，单宁柔滑，中至厚身的酒体，后味甘美可口，余韵悠长。被不少人称为澳洲的拉菲。

明亮而有光泽的深宝石红色。非常诱惑的复杂的果香，有黑樱桃、黑醋栗、薄荷和淡淡的桉树的香味，还带有橡木特有的巧克力与可可的香味。口感：口感丰满，酒香强劲，带有浓厚的成熟洋李和樱桃香味。单宁柔滑，优质法国橡木带出雪松和烟草的后味，甘美而余韵悠长。
饮用及配餐建议：饮用前1小时开瓶，最好使用醒酒器。温度最好在18℃–22℃。适合与野味或牛肉类等浓味型菜肴配食。搭配芝士也是非常好的。

泰来斯酒庄创建于1969年，坐落于南澳四大名区之一的嘉拉谷（Clare Valley）。嘉拉谷的气候与土壤以盛产嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）而出名。在澳洲它有嘉本纳沙威浓之乡的美誉（Home of Cabernet Sauvignon）。泰来斯酒庄的创办人Bill Taylor原是一位酒商和多间酒店的拥有人。但是拥有自己的庄园和好酒品牌一直是他真正的梦想。Bill Taylor是一位懂酒之人，他不会轻易随便买一块地建立酒园。经多年探索，他终于在嘉拉谷（Clare Valley）找到了一块最理想的土地发展自己的酒庄，面积178公顷。这样的面积和法国的名庄相比，它算是大庄园。但与世界上超大庄园比，它可算是中型的庄园。泰来斯在开拓庄园时发现了小海马的化石，从而也证实了此地原是一个内陆海。后来泰来斯的Logo 就以海马做标志了。而每个海马就代表一代经营者。目前泰来斯的掌舵人是他们家族的第三代传人Mitchell Taylor，所以酒标上是三个海马。